Dans la cour intérieure, juste en face des anciens abattoirs, vous descendez quelques marches dans le sous-sol. Là, derrière une porte en bois massif, se trouve un bijou que l’on serait loin d’attendre ici, dans les anciens abattoirs… « Les gens réagissent avec surprise lorsqu’ils viennent chez nous pour la…